DẦU NHỜN - MỠ - PHỤ GIA - Chương 4 Dầu gốc

Dầu động thực vật
• là ester của rượu hoặc axit béo
– Nguồn gốc:
• Dầu lanh, dầu dừa, dầu cải, dầu hướng
dương, dầu thầu dầu ...
• Mỡ bò ...
– Trạng thái vật lý:
• Lỏng, Đặc (pâteux), Rắn
– Sử dụng:
• Dầu công nghiệp, Dầu trong công nghệ thực
phẩm, Mỡ, Biến tính ma sát ..

Từ khóa: mỡ nhờn, dầu nhờn dầu gốc, Phụ gia cho dầu nhờn, tính chất lý hóa, dầu bôi trơn, giáo trình hóa học, công nghệ hóa học, hóa học chuyên ngành